Evinizde en keyifli yer neresi?

Bence mutfak sadece evimin degil dünyanin en keyifli yerlerinden biri, mutfakta  yapilan sohbetlerin yerini hic biryer alamiyor. Herkesin mutfaginda ufacik da olsa bir kahve icimlik yer olmali bence, yaratilmali. Mutfak evin en sicak, insanin kendini en güvende buldugu yer, cocuklarim da bazen odalarindan cikar gider mutfakta ders calisirlar, Muskat (kedimiz) en keyifli mutfak sandalyesinde uyur, Kendinizi kötü hissedince mutfaginiza gidin, o an icinizi isiticak bir sey hazirlayin, bir bardak cay, sicak bir kakao veya acin yemek kitabinizi hic denemediginiz bir tarifi uygulayin, kendinizi bir anda cok daha iyi hissedeceksiniz. Ve mutfak herkesi birlestirir, cünkü ordan yayilan sicaklik etrafinizdaki herkese ulasir. Mutfagimi seviyorum. Oraya girip dünyanin cesitli lezzetlerini kesfetmek denemek ve bunlari ailemle dostlarimla güzel bir sofranin etrafinda paylasmaktan büyük keyif aliyorum. Iste keyifli mutfak sohbetleri icin, hemen deneyebileceginiz iki kolay tarif;

 

Zencefil Cayi

Zencefil cayini evde yapmayi denediniz mi? Su soguk kis günlerinde özellikle soguk alginligina, bogaz agrisina ve mide sorunlarina /bulantisina birebir bir ilac, son derece basit, ama taze zencefil bulundurmaniz lazim, kurusu ayni sonucu vermiycektir. 2-3 fincanlik suyu kaynatin ve atesten alin bu arada zencefilden 5-6 tane cok ince dilimler kesin, kestiginiz dilimlerin yüzeyi  ne kadar genis olursa tadi o kadar yogun olur, bunlari kaynamis suya atin, birkac elma kabugu kesip onlari da ekleyin kapagini kapatin ve en az 10 dk cekmesini bekleyin, ne kadar uzun tutarsaniz tadi o derece keskinlesir, hafif ilininca icine yarim limon suyu ve arzu ettiginiz miktarda bal koyup karistirin, sicak sicak icin, eger bogaz agriniz varsa icine bir cimdik karabiber de cok iyi gelir

Lezzetli kakao

100g kakao

150g pudra sekeri

1/2 cay k. kuru toz zencefil

1/2 paket vanilya

1 tutam muskat

1/2 cay k. tarcin

Hepsini tel süzgecten en az 3 kere gecirip karistirin, sonra her bardaga 2 yemek kasigi bu karisimdan ekleyin, üzerine sicak süt, arzu ederseniz en üstüne de krema, bitti.. (geriye kalani agzi kapali ve serin yerde...)